蒸菜技術哪里學蒸時令...
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| 產(chǎn)品名稱：蒸菜技術哪里學蒸時令菜加盟小碗菜怎么做 |
| 產(chǎn)品編號：—百味源小吃 |
發(fā)布日期：
2017/2/22 |
| 產(chǎn)品產(chǎn)地：河南新鄉(xiāng) |
產(chǎn)品規(guī)格：可根據(jù)用戶需求定制 |
| 產(chǎn)品商標：新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓中心 |
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 蒸菜技術培訓 百味源蒸時令菜做法學習 哪里學瀏陽河蒸菜技術 扣碗技術培訓 蒸菜加盟培訓 百 味源小吃面向全國招生
蒸菜就是以蒸汽加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適合面廣，品種多。在菜肴烹調(diào)中，蒸的使用比較普遍，它不僅用于烹制菜肴（蒸萊肴），而且還用于原料的初步加工和菜肴的保溫回籠等。蒸制菜肴是將原料（生料或經(jīng)初步加工的半制成品）裝入盛器中，加好調(diào)味品和湯汁或清水（有的菜肴不需加湯汁或清水，而只加調(diào)味品）后上籠蒸制。蒸槐花、蒸蘿卜絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜，品種繁多。蒸菜白如凝脂，入口清爽，蒜香濃郁，口感些許像面條，但有面條所不具備的清香。新鄉(xiāng)人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情，就像重慶人家家都喜歡“回鍋肉”一樣，蒸菜在新鄉(xiāng)人以至河南飲食里的重要位置就不難想見了.蒸菜最有名就是瀏陽蒸菜了，百味源李師傅經(jīng)過多年的廚藝，秘制出自己有特色的蒸菜技術。
新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓蒸菜內(nèi)容包括：
一、蒸菜汁的制作
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作
四、魚類的蒸法
五、臘味的蒸法
六、肉類的蒸法
七、蒸時令菜
老師手把手教課，學員可以自己親自動手操作，包教包會，另外百味源小吃培培訓扣碗技術，小碗菜技術等，鄭重承諾：凡來總部學習小吃技術的學員，包吃包住，包教包會，終身免費技術升級，扶持指導開店，讓您一切無后顧之憂.
公司名稱：新鄉(xiāng)百味源小吃培訓學校
聯(lián) 系 人：李老師 微信號：ab13653900867
聯(lián)系電話：13653900867 0373-5820867
聯(lián) 系 QQ：929593093 網(wǎng)址：www.xxbwy.com
公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到。
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到
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